ハンガリーの粉もの！チルケパプリカーシュとガルシュカ。 : 彼方からの手紙

ハンガリーの粉もの！チルケパプリカーシュとガルシュカ。

今日はハンガリー料理。パプリカチキン／csirkepaprikás とガルシュカ／galuska を作りました。パプリカパウダーは、ハンガリー産のものが1年前から冷凍庫にあったのでここぞとばかりにたくさん入れます。ロンドンにいた時にハンガリー人のご近所さんがいて、パプリカパウダーは風味が抜けてしまうから保存は冷凍庫に入れとくのよ、と教わりました。
チルケパプリカーシュは何度も作ったことがありますが、ガルシュカは初めて。こんな感じで作ります。
この動画だと、ガルシュカはガルシュカ作り機で作っています。欲しい。つまんで作るガルシュカは、こんな感じ。
ちゃんとしたレシピ動画より、こういう町のおばさまが作る台所動画が好き。
作る過程はどちらも簡単だし、とても美味しくできるので満足度が高い！ただ今回、ガルシュカをつまんで作るのが面倒くさくなって、一粒をとても大きくしてしまったのが惜しかった。たぶん小さい方が美味しい気がするので、再度チャレンジしようと思います。

ハンガリーの粉もの！チルケパプリカーシュとガルシュカ。_e0269389_18183286.jpg

ヒーローも好んで食べるパプリカシュ。

by doriy2002 | 2020-05-02 17:32 | 料理 | Trackback | Comments(0)

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