ベンガル風マトンビリヤニ 🇮🇳。 : 彼方からの手紙

ベンガル風マトンビリヤニ 🇮🇳。

以前からビリヤニを作りたかったけど、調べ始めると果てしないので躊躇、断念したこと数回。面倒になって何も調べずにレシピ本の通りに作ってみたけど、これが美味しかった！！レシピ本が正解すぎた。これです。

シャヒガラムマサラとかをブレンドして自作するのが大変だったけれど（買い集めるのが面倒）丁寧に作る価値は大きかった。
骨つきマトンは近所のスーパーでは売ってないけど、コストコはいつでも売ってるからすごい。1キロ購入。

まぶしてマリネして

重ねて

炊く！

おいしい！

ライタとアチャールも一緒に食べた。マンゴーアチャールは食べるのが初めてだったけど、日本でいう梅干しのようなものってなるほど…て感じ。
初めてのビリヤニがうまくいったことに気を良くして、もっと色々なビリヤニを作ってみたいと思った次第です。

by doriy2002 | 2020-05-20 13:19 | 料理 | Trackback | Comments(0)