ロシア風ミートパイ。 : 彼方からの手紙

ロシア風ミートパイ。

何となくオーブン料理をしたくなって、夕ごはんはパイ。鮭の切り身があったので当初はフィッシュパイにしようと思ってたけど、冷蔵庫の半端な野菜やお肉をどんどん入れてしまって最終的には色々シチューパイっぽくなりました。でも味はとても美味しくなって、子供に褒められて嬉しい次第。
今回のパイはこちらのレシピを基本に。
何だか変な翻訳でかわいいです。リャジェンカというのはロシアの発酵させた乳酸菌飲料らしい。手に入らないのでサワークリームで代用します。
包み方はこのおばさまを参考に。
フィリングには小麦粉と下味を付けて焼いたサーモン、キャベツ、玉ねぎ、ゆで卵、豚肉、しめじ、ルッコラ。バターで炒めてホワイトソースを固めに作って合わせました。

ドライディルをたくさんふったので香りよく仕上がった気がします。

by doriy2002 | 2020-06-18 20:01 | 料理 | Trackback | Comments(0)

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