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銀座のラム。暑い日のインドおかず。

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久々に銀座でランチ。
吉祥寺東急にサバティーニがあった頃に割と行っていたけれど(もう無いらしい)本店は初めてでした。美味しかった!
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ランチコースだったけれどちょうど良いポーションでどれも美味しく、楽しい時間でした。
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最後はデザートワゴン。ババがおいしかった。
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シャンパンを飲んで、知り合いが出る東大オケのコンサートを観て、三越でワイングラスを買って(先日割ってしまった)ウロウロ。

新橋のホテルをとっていたので、夜ごはんは魚金で。
朝食はシェントウジャン。
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ここはなんかぬるいしあまり美味しくなかった。
台湾ごはんのお店、結構色々行ったけどやっぱり台湾並みにおいしいところは見つからない。


暑い日が続くので、ギリシャかインドかタイのおかずが食べたくなってしまい、作る頻度が増えます。
今日はダルカレー、キャベツのポリヤル、きゅうりアチャールを作りました。
この間近所のインド食材店で買ったカスリメティとだいぶ前に新大久保で買ったヒングを使えて満足。
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謎に大きな箱に入っている。
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きゅうりのアチャール、とてもおいしくできたので自分用に覚え書きレシピ。

きゅうりと豆腐のアチャール

 1  木綿豆腐を水切りしておく。
   ボウルにきゅうり2本小さめ乱切り、紫玉ねぎ1/2、チャートマサラ大さじ1/2、塩、パクチー、ミント、ごま大さじ1を入れ混ぜる。
 2  フライパンにオイルをしき、ターメリック小さじ1、カイエンヌペッパー、ヒング小さじ1/4を入れて熱し1にかける。
  豆腐、セロリの葉などを加えて混ぜる。




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娘のところのDotty。可愛い。













by doriy2002 | 2025-07-17 19:36 | 料理 | Trackback | Comments(0)
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