人気ブログランキング | 話題のタグを見る

最近のお弁当。

最近のお弁当。_e0269389_17123202.jpg

最近というか、夏休み明けからお弁当を作るやる気がなかなか出ずに困っています。
なんとか毎日やってますが。
この日は焼き鳥弁当です。
いり卵と海苔をしいて、おかずに大学いも。

最近のお弁当。_e0269389_17130187.jpg

この日はラムとチキンのオーバーライス弁当。
前の日がピタパンとシャワルマの夕ごはんだったので、残り物をバターライスの上にのせただけ…。
フムスを添えてザジキ風のヨーグルトソースをかけました。

最近のお弁当。_e0269389_17123961.jpg

鶏たまチリソース丼のお弁当です。
おかずは酢ばすとにんじんラペ。

最近のお弁当。_e0269389_17125703.jpg

この日は焼肉弁当。
カルビ焼き、かぼちゃバター蒸し、ピーマンツナ和え、きゅうり梅酢ピクルス、卵焼き。

最近のお弁当。_e0269389_17124577.jpg

ジャンバラヤ弁当です。
コストコで買った大きなソーセージのっけ。

今日は台風で子どもの学校がお休みでした。
明日のお弁当何にしよう…。材料がまるで無い。




タグ： みんなのお弁当をまとめ読み
# by doriy2002 | 2022-09-20 18:18 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

外ごはん、家ごはん。

外ごはん、家ごはん。_e0269389_09100543.jpg

また随分と久しぶりの更新になってしまいました。

外ごはん、家ごはん。_e0269389_09123375.jpg

昨日の夕ごはん。
イベリコ豚ネックをソミュール液に漬けておいて、3日ほど経ったのでとりあえず煮ました。

外ごはん、家ごはん。_e0269389_09152746.jpg

グリーンレンティル。

外ごはん、家ごはん。_e0269389_15101638.jpg

今年はまだ作っていなかった気がする。
プティサレ オランティーユ。イベリコ豚はやっぱりおいしい。ホロホロでした。

ちょっと前になるけど、鶯谷で私は推しのライブがあったので、ライブ終わりに仕事帰りの夫と待ち合わせて御徒町の本気中華に行きました。
外ごはん、家ごはん。_e0269389_15141036.jpg

噂に違わず、めちゃくちゃおいしかった。
外ごはん、家ごはん。_e0269389_15141543.jpg
黒と白のきくらげ、びっくりする美味しさ。
外ごはん、家ごはん。_e0269389_15142569.jpg
ちょっとした一品がすごい。
外ごはん、家ごはん。_e0269389_15144438.jpg
外ごはん、家ごはん。_e0269389_15143694.jpg
月餅も全種類買ってきて、家で食べました。
どれももれなくめちゃくちゃおいしかった。
羊肉のと塩卵黄が入ってる月餅が特に好きでした。また買いに行こう。
でも月餅ってものすごくカロリー高いんだよね。

先週は、上野鈴本で一之輔の長講があったので聴きに行きました。
外ごはん、家ごはん。_e0269389_15225153.jpg

幕見券で入って、米粒写経と百栄さんも聞けたので充実。
鈴本の追い出しの太鼓はなんか良いよね。

また、仕事が終わった夫と待ち合わせて麻布十番の居酒屋へ。

外ごはん、家ごはん。_e0269389_15225924.jpg

お魚も日本酒もかなりの美味しさで満足。
外ごはん、家ごはん。_e0269389_15225657.jpg

先月泊まった三井ガーデンホテル汐留が良かったので、今回も三井系のセレスティンホテル東京芝に泊まってみました。

外ごはん、家ごはん。_e0269389_15252852.jpg

公式の写真ですが。
一休でとても安かったのに、キレイで広いし過ごしやすくて良かったです。

そういえば、ずっと替えようか迷ってたベッドのマットレスを遂に昨日買いました。
どこのマットレスにするか超迷ったけど、結局シモンズに決定。
シモンズを採用しているフォーシーズンズとペニンシュラ、リッツカールトンに泊まった時によく眠れたのが決め手です。
ショールームとかで一瞬寝てみても、よくわからないので。
セレスティンはサータのベッドらしいけど、これもなかなか良い感じでした。
ベッドが届くのが楽しみです。







タグ： みんなのおうちごはんをまとめ読み
# by doriy2002 | 2022-09-20 15:37 | 料理 | Trackback | Comments(0)

最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。


最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。_e0269389_18143910.jpg

何だか毎日慌ただしくてブログ更新もだいぶ久しぶり。
いつものお弁当です。
この日は高菜チャーハンと鶏チリのお弁当。
おかずは錦糸卵と枝豆カッテージチーズ和え。

最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。_e0269389_18143928.jpg

この日は日曜日だったけれど、夫と息子がモトクロスバイクに乗りに行くというので、から揚げ弁当。

最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。_e0269389_18143974.jpg

とても立派な大きい根生姜を買ったので、ジンジャーシロップを作ってみたり。

最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。_e0269389_18144087.jpg

シロップを使ったジンジャーエールやジンバックもおいしかったけど、とても良かったのは使って残った生姜で作った自家製ガリ。

最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。_e0269389_18143941.jpg

残った生姜を甘酢で漬けただけのガリだけど、これがおいしいし何の料理にもすぐに使えてすごく便利だった。
生姜焼き、酢の物、カレー、煮物、煮浸し、南蛮漬けなどなど、とにかく色々な料理に入れたのであっという間になくなってしまった。
これだけのためにまた作るかも。

最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。_e0269389_18183113.jpg

焼肉海苔巻きのお弁当。
おかずはミニハンバーグ、カレー味玉、ズッキーニバジルソテー、れんこんハニーマスタード。

最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。_e0269389_18144094.jpg

おにぎらず弁当。
じゃがいもとインゲンの甘辛みそバター炒め、れんこん塩キンピラ青海苔のおかずです。

最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。_e0269389_18180510.jpg

この日はつくね弁当。
おかずは、ひじき五目煮、インゲン胡麻和え、きゅうりとパプリカの生姜ピクルス、山牛蒡の佃煮（今半のやつ）。

最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。_e0269389_18144069.jpg

ステーキとかぼちゃクリームチーズサラダのサンドイッチ弁当。

最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。_e0269389_18143920.jpg

甘酢ショウガとシソ入りごはんの肉巻きおにぎり弁当。
かぼちゃバターソテーとトマト枝豆サラダ、玉こんにゃく煮物のおかずです。

最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。_e0269389_18175490.jpg

ひとくちコロッケ弁当です。
ブロッコリーとパプリカのバジル和え、スパムとカネロニビーンズのチャートマサラ炒め、味玉のおかずです。

最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。_e0269389_18174716.jpg

この日は牛ごぼうしぐれ煮のお弁当です。
小松菜の信田巻き、カニカマとしそのしんじょ風、キュウリのソムタムのおかず。

最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。_e0269389_18143923.jpg

エビピラフ弁当。
じゃがいもとひき肉のチーズオーブンベイクと玉ねぎ目玉焼きをのせました。

最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。_e0269389_18184489.jpg

先日のだだ食堂にワインを買いに行った時。
美味しそうなものを色々と。
ブーダンノワール、開けるの楽しみだな。

最近のお弁当。自家製ジンジャーシロップとガリ。_e0269389_18183623.jpg

昨日のサラダ。
ブラックビーンズと自家製カッテージチーズなどを適当に混ぜてレモンドレッシング、最後にトリュフオイルを垂らしたらおいしかった。














タグ： みんなのお弁当をまとめ読み
# by doriy2002 | 2022-05-31 18:57 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

新築祝い。

新築祝い。_e0269389_19335717.jpg

今日はロンドン在住時以来のお友達のおうちが完成したので、お祝いに行ってきました。
我が家は、だだ食堂で選んでもらったスターターとメイン用のワインと、シャラン鴨のロースト、シャルキュトリプレートセットを作って持参。
プレートは現地で仕上げます。

新築祝い。_e0269389_20324307.jpg


新築祝い。_e0269389_20014140.jpg

新築祝いにフタガミの真鍮のなべ敷きを贈りました。

新築祝い。_e0269389_19451317.jpg

だだ食堂では、鴨ローストと合わせたいとオーダーしたら相応のワインを選んでくれました。
ウチ用のサイダーとプロセッコも購入。

新築祝い。_e0269389_19340252.jpg

イギリスから持ち帰ってきたものを全て活かしてめちゃくちゃ凄いおうちでした。

新築祝い。_e0269389_19341295.jpg

ワインを何本も開けたからお茶の時間にはベロベロだよ。

新築祝い。_e0269389_19340814.jpg

そういえばケーキも持って行った。
おいしかった気がする。






タグ： みんなのロンドンをまとめ読み
# by doriy2002 | 2022-05-22 19:50 | 日常 | Trackback | Comments(0)

ルーローハンと茶葉蛋の台湾弁当。

ルーローハンと茶葉蛋の台湾弁当。_e0269389_18442234.jpg

今日はルーローハンと茶葉蛋の台湾弁当を作りました。
前日にお肉を煮て卵を浸けてしまうので、朝が楽ちん。
以前にもルーローハンのお弁当を作ったけど、今回もだいたい同じ作り方です。


フライドオニオン作って
ルーローハンと茶葉蛋の台湾弁当。_e0269389_18445007.jpg

油をきって

ルーローハンと茶葉蛋の台湾弁当。_e0269389_18445383.jpg

豚バラブロックに焼き目をつけて香味野菜で茹でて油抜き、

ルーローハンと茶葉蛋の台湾弁当。_e0269389_18444711.jpg

フライドオニオン、五香粉、紹興酒、きび砂糖、醤油、中国のたまり醤油、オイスターソース、胡椒で煮ます。

ルーローハンと茶葉蛋の台湾弁当。_e0269389_18445857.jpg

台湾味なので甘めにして、てりてりに。
ダークソイソースを使うので色が黒いけどとても塩っぱいわけではなく、程よいスパイスでしみじみおいしい味です。
今回は茶葉蛋も作りたくて、色々動画を見ました。
結構レシピが違う。


氷砂糖でカラメライズドして糖液で煮て一回こぼして醤油で煮たり（面倒だな）、ゆで卵を作ってから煮たり生卵のまま煮たり。
共通してるのは、煮る前にかなり慎重に卵（の表面）をこすり洗いしてること。
イギリスでも中国でも、卵は生卵のまま食べることはまずしないし、卵の殻は鶏糞や羽根が付いてたりとワイルドな感じで売ってるので。
（あと、卵が割れていることが少なくないのでカートンの中を必ず開けて確かめてから買う）

ルーローハンと茶葉蛋の台湾弁当。_e0269389_18445530.jpg

烏龍茶の茶葉と八角、花椒、シナモンスティック、ベイリーフ、ダークソイソースなどで煮て一晩おいて完成。

ルーローハンと茶葉蛋の台湾弁当。_e0269389_18442751.jpg

台湾のコンビニに売っていた卵、おいしかったな。
ほぼ同じ味になったように思うがどうか。
ひび模様を入れる加減が難しかったけれど、簡単なのでまた作ろう。














タグ： みんなの料理をまとめ読み
# by doriy2002 | 2022-04-29 18:16 | お弁当 | Trackback | Comments(0)
<<< 前へ12345次へ >>>

ファン申請

※ メッセージを入力してください